ローランド産
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度数
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ショット価格
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54.7度
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売り切れ
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1993年に閉鎖された蒸留所で、バーボン･ボグズヘッドから276本ボトリングした13年もの。
甘いキャンディーのような香り、グラスに注いでから暫く置くとより円熟した味わいに。 |
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54.5度
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売り切れ
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スコットランドの南部、グラスゴーとエジンバラの中間辺りのキャメロン村で、キャメロン
蒸留所として操業を始め、辺りに野バラが多く咲いている事から1914年頃にローズバンク蒸
留所と改名。ローランドの特徴とも言える3回蒸留モルトを、オロロソ･シェリー樽で14年間
熟成したシングルカスク。ノンチルフィルター・ノンカラーリングですが、色は濃い目で味
的にもシェリーの影響が濃く出ている気がします。 |
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ハイランド地方産
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度数
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ショット価格
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プ ル ト ニ ー 1990
(By Scotch Malt Sales Cask Selection)
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65.8度
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売り切れ
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英国本島最北端の蒸留所で、バランタインの原酒に使われている。
非常に刺激的でパワーがあり、アイラモルトに通ずるスモーキーさでドライ。 |
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53.5度
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売り切れ
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イングランドを含めたグレート･ブリテン島の最北端に近いウイックという町の蒸留所、
ヤーロー湖の仕込水を使い、オイリーさの中にマイルドな潮の香りがあり、味は複雑で
ヘビーな26年熟成のダンカンテーラー社、ピアレス･シリーズのモルトです。
クッキーのような甘さと柑橘系を思わせる爽やかな香り。オイリーな味わいで塩っぽさ
が徐々に広がり長いフィニッシュです。 |
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46度
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売り切れ
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クライヌリッシュ蒸留所が増設した際、古い蒸留所をブローラとして14年間だけ操業する。
スパイシーで塩っぽく、ピート感が味わえる北ハイランドを代表する銘酒。十字架とケルト
信仰を象徴する円環を組み合わせたマークの「ケルティック･クロス･シリーズ」はシングル
カスクで、チルフィルター処理や着色を一切行なわない新しいシリーズ。 |
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ダ ル モ ア 1990年
(By Scotch Malt Sales Cask Selection)
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59.8度
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売り切れ
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1960年代にホワイト＆マッカイ社と合併して以来、その中核をなす原酒モルトとして使われ、
果実香を伴ったオークのような香り。ドライなフィニッシュです。 |
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スペイサイド地方産
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40.1度
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売り切れ
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ダンカンテーラー社のフルーティーな長期熟成品を揃えたピアレスシリーズの１本。
メジャーな名前ではないが、ブレンダーやマニアの間では人気の蒸留所で、蒸留法は
1回目が石炭直火焚き、2回目が蒸気蒸留法、と変えているのは珍しい。
33年熟成の161本ボトリングしたうちの１本。 |
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ロングモーン 1990年
(By Scotch Malt Sales Cask Selection)
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63.3度
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売り切れ
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昔ながらの製法を守り、今でも一部フロアモルティングを行なっている蒸留所。
輸入商社スコッチモルト販売のオリジナルのシリーズ。 |
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グレンロセス 1989年
(By Scotch Malt Sales Cask Selection)
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62.6度
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売り切れ
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ブレンダーにも高い評価を得ているモルトで、カティーサークやフェイマス･グラウスの
原酒にも使われている。 スパイシーでシルクのような滑らかさ、噛みごたえあります。 |
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グレンリヴェット1975年
(By Scotch Malt Sales
Distillery Collecction)
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56.5度
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売り切れ
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スコットランド各地の蒸留所から、輸入商社のスコッチモルト販売（株）が品質の良い
モルトを樽買いし、チルフィルター、加水、カラメル処理をしないで瓶詰めしたシリーズ。
バーボン樽で25年熟成し、濃いゴールドの輝きを持つ琥珀色。 花のようなアロマ、わず
かに焦げたオークのキャラクター。 リッチで中甘口、オレンジピール、クリーミー。
エレガントで複数の香りのバランスがとれた出色の食後酒。 |
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43度
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売り切れ
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1974年創業の新鋭で、ウイスキー造りに理想的な良質の軟水が湧く「ドリーの井戸」に
より、「シングルトン」の名で好評を得ていたが、UD傘下に入り蒸留所名で発売される。 |
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度数
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ス プ リ ン グ バ ン ク 1974年
(By Scotch Malt Sales Distillery Collecction)
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48度
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売り切れ
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かつてのモルトウイスイー造りのメッカ、キャンベルタウンの伝統を受け継ぐ蒸留所
オロロソ･シェリー樽で28年間熟成し、濃い琥珀色をするコクのあるシェリーの甘さと
ナッツの風味。ややドライで胡椒っぽいフィニッシュ。 |
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46度
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売り切れ
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スプリングバンク蒸留所のセカンドラベル的存在で、名前は1824年から1896年にすぐ隣で
操業されていた蒸留所名から取っています。 麦芽の乾燥にピートのみを使っている為、
かなりピーティーでスモーキー、ヘビーなモルトです。 元々毎年は作られないモルトで、
一時期操業を休止していましたが、1990年より毎年作られるようになったようです。 |
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ア イ ラ 島 産
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度数
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ポートエレン1980年 (By Connoisseurs Choice )
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40度
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売り切れ
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1983年の蒸留停止以降はモルティングのみ行い、島内の他の蒸留所に麦芽を供給。
瓶詰業者の先駆的存在、ゴードン＆マクファイルの希少モルトが揃っている事で有名な
コニッサーズ･チョイス(鑑定家の選定)シリーズより、1998年のボトリング。 |
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カ リ ラ 1989年
(By Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collecction)
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46度
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売り切れ
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アイラ海峡を意味する蒸留所名で、1キロほどの狭い海峡を隔てたジュラ島の山々の
眺望は絶景。個性派揃いのアイラモルトの中でもピリっと辛口で、冷却濾過しない為
モルト本来の味が楽しめるが、加水すると若干白く濁る事も。シェリー樽熟成。 |
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41.2度
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売り切れ
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「THE PEERLESS(他に類を見ない)COLLECTION」として21年以上熟成の樽から選ばれた優
れたモルトで、ノン･チルフィルタード、加水もせず樽出しのまま瓶詰めしたものです。
フルボディーながら甘い口当たりの絶妙なバランス。軽いピート香とともに繊細な
フルーツ系の特徴が感じられます。今のボウモアとの違いに驚かれることでしょう。 |
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46度
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売り切れ
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蒸留所名はゲール語で「海辺の丘の斜面」を意味し、ヴィンテージ･モルト･ウイスキー社の
「樽職人が選んだ」シリーズで、熟成の最後の2年をポートワインの樽で仕上げし、ワインの
ようなフルーティーさ。 塩っぽく海藻のようなフィニッシュ。 |
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アードベッグ17年
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40度
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売り切れ
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以前は大半がバランタインのブレンド用に回されていた為、シングルモルトとしては手に入り
にくかった。アイラモルトらしく塩辛く、かすかなヨード香もあるが、熟成されたアードベッグ
特有の香ばしいナッツのような甘みも感じます。 |
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43度
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売り切れ
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1983年に蒸留を停止し、現在はモルティングのみ行い、アイラ島の他の蒸留所に麦芽を供給して
います。 貯蔵庫にはかなりの量のモルトがあったようで、20年以上経った今でもオフィシャル
を始め、各ボトラーからリリースさ れているようです。プロブナンスとは1949年にブレンデッド･
ウイスキーの販売で創業した「ダグラス･マックギボン社」が、無着色、ノンチルフィルターで
ボトリングしたシリーズです。 ちなみに蒸留した季節によって、春が緑、夏が赤、秋が黄、冬
は青となっているようです。 今回は1982年蒸留の赤ラベルが入荷しました。 |
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40度
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売り切れ
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以前は大半がバランタインのブレンド用に回されていた為、シングルモルトとしては手に入り
にくかった。アイラモルトらしく塩辛く、かすかなヨード香もあるが、熟成されたアードベッグ
特有の香ばしいナッツのような甘みも感じます。 |
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カ リ ラ 10年 (By Shieldaig Collection)
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43度
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売り切れ
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ウィリアム・マックスウェル社のフランス向けブランドで、1990年蒸留の10年物。
アイラモルトらしいピート香もあるが、ハチミツのような味わいも感じる。 |
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ラガヴーリン 1988年(By Hart Brothers)
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56.2度
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売り切れ
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アイラの巨人とも言われるラガヴーリン、最近更にその存在が大きくなっているようですが、
今回はハート･ブラザーズからリリースされた12年物のカスクで、このボトラーズは今まで当
店で扱った10種類ほどでは、比較的穏やかで無難に纏めた感があったのですが、これはオフィ
シャルに比べてもかなりパワフルで、アイラファンに、これでどうだ！と言わんばかりに挑戦
してくるようです。この挑戦、受けて立てるのはあなたです。 |
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オークニー島 産
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度数
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53.2度
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売り切れ
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世界で最も北にあり、数少ないフロアモルティングを行う蒸留所で生まれ、アートなラベルと
高品質の樽を厳選し瓶詰する事で定評が有る、イタリアのムーン・インポート社が日本限定で
復活させたアニマルシリーズ。 |
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ア ラ ン 島 産
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度数
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ショット価格
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ニュー･スピリッツ
アイル オブ アラン １年
２年
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63,5度
60,8度
60,3度
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売り切れ
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法的にまだスコッチとは言えない、蒸留したての透明の物、１年熟成物、２年熟成物の
３種類を飲み比べてみてください。熟成による色､香り､味わいの変化を楽しんでください。 |
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アイルランド産
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度数
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ショット価格
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スレイニー 8年 （By Adelphi）
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60,2度
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売り切れ
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アデルフィー社がクーリー蒸留所の原酒を購入し、独自にファーストフィルのバーボン古樽で
熟成させたモルトで、シリーズ名の｢リムリック｣とは19世紀に稼動していた蒸留所の名前。 |
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日 本 産
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度数
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ショット価格
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62.5度
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売り切れ
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単一の蒸留所のモルトを指す「シングルモルト」に対し、単一の樽のみから瓶詰めしたモルトを
「シングルカスク」といい、日本ではニッカが初めて市場に出し、世界唯一のウイスキー専門誌
「ウイスキーマガジン」主催のテイスティングで世界の選ればれたウイスキー47ブランドの中で
「シングルカスク余市」がベスト・オブ・ザ・ベストに輝く。ニッカでは樽の材質、使用回数、
焼き方、サイズなどを変えて貯蔵し、違った個性のモルトを作り上げている。
今回は1990年蒸留、樽番号128883で、ややドライな中にバランスよく香るバニラの甘さと、バナ
ナの様な果実香。樽由来のウッディーさと、チャーミングな花をおもわせるフレーバーの調和。
後味にはほのかなピートの余韻。 |
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