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売り切れシングル モルト

(2004年以降)
 

ローランド ハイランド スペイサイド キャンベルタウン
アイラ島 諸島 アイルランド・日本他    売り切れ分

ローランド産

度数

ショット価格

 ロ ー ズ バ ン ク 1989By Cadenhead's ) 

54.7度

売り切れ

1993年に閉鎖された蒸留所で、バーボン・ボグズヘッドから276本ボトリングした13年もの。
甘いキャンディーのような香り、グラスに注いでから暫く置くとより円熟した味わいに。

ローズバンク・トリプルディスティレーション1989

54.5度

売り切れ

スコットランドの南部、グラスゴーとエジンバラの中間辺りのキャメロン村で、キャメロン
蒸留所として操業を始め、辺りに野バラが多く咲いている事から1914年頃にローズバンク蒸
留所と改名。ローランドの特徴とも言える3回蒸留モルトを、オロロソ・シェリー樽で14年間
熟成したシングルカスク。ノンチルフィルター・ノンカラーリングですが、色は濃い目で味
的にもシェリーの影響が濃く出ている気がします。

ハイランド地方産

度数

ショット価格

 プ ル ト ニ ー 1990 
   (By Scotch Malt Sales Cask Selection)

65.8度

売り切れ

英国本島最北端の蒸留所で、バランタインの原酒に使われている。
非常に刺激的でパワーがあり、アイラモルトに通ずるスモーキーさでドライ。

 プルトニー1977 (By Duncan Taylor)

53.5度

売り切れ

イングランドを含めたグレート・ブリテン島の最北端に近いウイックという町の蒸留所、
ヤーロー湖の仕込水を使い、オイリーさの中にマイルドな潮の香りがあり、味は複雑で
ヘビーな26年熟成のダンカンテーラー社、ピアレス・シリーズのモルトです。
クッキーのような甘さと柑橘系を思わせる爽やかな香り。オイリーな味わいで塩っぽさ
が徐々に広がり長いフィニッシュです。
 

 ブ ロ ー ラ 1980 (By Celtic Cross )

46度

売り切れ

クライヌリッシュ蒸留所が増設した際、古い蒸留所をブローラとして14年間だけ操業する。
スパイシーで塩っぽく、ピート感が味わえる北ハイランドを代表する銘酒。十字架とケルト
信仰を象徴する円環を組み合わせたマークの「ケルティック・クロス・シリーズ」はシングル
カスクで、チルフィルター処理や着色を一切行なわない新しいシリーズ。

 ダ ル モ ア 1990年
  (By Scotch Malt Sales Cask Selection)

59.8度

売り切れ

1960年代にホワイト&マッカイ社と合併して以来、その中核をなす原酒モルトとして使われ、
果実香を伴ったオークのような香り。ドライなフィニッシュです。

スペイサイド地方産

 ロングモーン 1969年

40.1度

売り切れ

ダンカンテーラー社のフルーティーな長期熟成品を揃えたピアレスシリーズの1本。
メジャーな名前ではないが、ブレンダーやマニアの間では人気の蒸留所で、蒸留法は
1回目が石炭直火焚き、2回目が蒸気蒸留法、と変えているのは珍しい。
33年熟成の161本ボトリングしたうちの1本。

 ロングモーン 1990年
 (By Scotch Malt Sales Cask Selection)

63.3度

売り切れ

昔ながらの製法を守り、今でも一部フロアモルティングを行なっている蒸留所。
輸入商社スコッチモルト販売のオリジナルのシリーズ。

 グレンロセス 1989年
   (By Scotch Malt Sales Cask Selection)

62.6度

売り切れ

ブレンダーにも高い評価を得ているモルトで、カティーサークやフェイマス・グラウスの
原酒にも使われている。 スパイシーでシルクのような滑らかさ、噛みごたえあります。

 グレンリヴェット1975年 
 (By Scotch Malt Sales Distillery Collecction)

56.5度

売り切れ

スコットランド各地の蒸留所から、輸入商社のスコッチモルト販売(株)が品質の良い
モルトを樽買いし、チルフィルター、加水、カラメル処理をしないで瓶詰めしたシリーズ。
バーボン樽で25年熟成し、濃いゴールドの輝きを持つ琥珀色。 花のようなアロマ、わず
かに焦げたオークのキャラクター。 リッチで中甘口、オレンジピール、クリーミー。 
エレガントで複数の香りのバランスがとれた出色の食後酒。

 オ ス ロ ス ク 10年

43度

売り切れ

1974年創業の新鋭で、ウイスキー造りに理想的な良質の軟水が湧く「ドリーの井戸」に
より、「シングルトン」の名で好評を得ていたが、UD傘下に入り蒸留所名で発売される。

キャンベルタウン地方産

度数

 ス プ リ ン グ バ ン ク 1974年
 (By Scotch Malt Sales Distillery Collecction)

48度

売り切れ

かつてのモルトウイスイー造りのメッカ、キャンベルタウンの伝統を受け継ぐ蒸留所
オロロソ・シェリー樽で28年間熟成し、濃い琥珀色をするコクのあるシェリーの甘さと
ナッツの風味。ややドライで胡椒っぽいフィニッシュ。

 ロ ン グ ロ ウ 10年

46度

売り切れ

スプリングバンク蒸留所のセカンドラベル的存在で、名前は1824年から1896年にすぐ隣で
操業されていた蒸留所名から取っています。 麦芽の乾燥にピートのみを使っている為、
かなりピーティーでスモーキー、ヘビーなモルトです。 元々毎年は作られないモルトで、
一時期操業を休止していましたが、1990年より毎年作られるようになったようです。

ア イ ラ 島 産

度数

ポートエレン1980年 (By Connoisseurs Choice )

40度

売り切れ

1983年の蒸留停止以降はモルティングのみ行い、島内の他の蒸留所に麦芽を供給。
瓶詰業者の先駆的存在、ゴードン&マクファイルの希少モルトが揃っている事で有名な
コニッサーズ・チョイス(鑑定家の選定)シリーズより、1998年のボトリング。

 カ リ ラ 1989年
 (By Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collecction)

46度

売り切れ

アイラ海峡を意味する蒸留所名で、1キロほどの狭い海峡を隔てたジュラ島の山々の
眺望は絶景。個性派揃いのアイラモルトの中でもピリっと辛口で、冷却濾過しない為
モルト本来の味が楽しめるが、加水すると若干白く濁る事も。シェリー樽熟成。

 ボ ウ モ ア 1969年 (By Duncan Taylor

41.2度

売り切れ

「THE PEERLESS(他に類を見ない)COLLECTION」として21年以上熟成の樽から選ばれた優
れたモルトで、ノン・チルフィルタード、加水もせず樽出しのまま瓶詰めしたものです。
フルボディーながら甘い口当たりの絶妙なバランス。軽いピート香とともに繊細な
フルーツ系の特徴が感じられます。今のボウモアとの違いに驚かれることでしょう。

 ブルイックラディ 1991年By Cooper's Choice) 

46度

売り切れ

蒸留所名はゲール語で「海辺の丘の斜面」を意味し、ヴィンテージ・モルト・ウイスキー社の
「樽職人が選んだ」シリーズで、熟成の最後の2年をポートワインの樽で仕上げし、ワインの
ようなフルーティーさ。 塩っぽく海藻のようなフィニッシュ。

 アードベッグ17年

40度

売り切れ

以前は大半がバランタインのブレンド用に回されていた為、シングルモルトとしては手に入り
にくかった。アイラモルトらしく塩辛く、かすかなヨード香もあるが、熟成されたアードベッグ
特有の香ばしいナッツのような甘みも感じます。

 ポートエレン19年 (By Provenance) 

43度

売り切れ

1983年に蒸留を停止し、現在はモルティングのみ行い、アイラ島の他の蒸留所に麦芽を供給して
います。 貯蔵庫にはかなりの量のモルトがあったようで、20年以上経った今でもオフィシャル
を始め、各ボトラーからリリースさ れているようです。プロブナンスとは1949年にブレンデッド・
ウイスキーの販売で創業した「ダグラス・マックギボン社」が、無着色、ノンチルフィルターで
ボトリングしたシリーズです。 ちなみに蒸留した季節によって、春が緑、夏が赤、秋が黄、冬
は青となっているようです。 今回は1982年蒸留の赤ラベルが入荷しました。

 ア ー ド ベ ッ グ・ウーゲ デ イ ル

40度

売り切れ

以前は大半がバランタインのブレンド用に回されていた為、シングルモルトとしては手に入り
にくかった。アイラモルトらしく塩辛く、かすかなヨード香もあるが、熟成されたアードベッグ
特有の香ばしいナッツのような甘みも感じます。

 カ リ ラ 10年 (By Shieldaig Collection)

43度

売り切れ

ウィリアム・マックスウェル社のフランス向けブランドで、1990年蒸留の10年物。
アイラモルトらしいピート香もあるが、ハチミツのような味わいも感じる。

 ラガヴーリン 1988年(By Hart Brothers)

56.2度

売り切れ

アイラの巨人とも言われるラガヴーリン、最近更にその存在が大きくなっているようですが、
今回はハート・ブラザーズからリリースされた12年物のカスクで、このボトラーズは今まで当
店で扱った10種類ほどでは、比較的穏やかで無難に纏めた感があったのですが、これはオフィ
シャルに比べてもかなりパワフルで、アイラファンに、これでどうだ!と言わんばかりに挑戦
してくるようです。この挑戦、受けて立てるのはあなたです。 

オークニー島 産

度数

 ハイランドパーク 1975年 (By Moon Inport

53.2度

売り切れ

世界で最も北にあり、数少ないフロアモルティングを行う蒸留所で生まれ、アートなラベルと
高品質の樽を厳選し瓶詰する事で定評が有る、イタリアのムーン・インポート社が日本限定で
復活させたアニマルシリーズ。

 ア ラ ン 島 産

度数

ショット価格

              ニュー・スピリッツ  
 アイル オブ アラン 1年
              2年 

63,5度
60,8度
60,3度

売り切れ

法的にまだスコッチとは言えない、蒸留したての透明の物、1年熟成物、2年熟成物の
3種類を飲み比べてみてください。熟成による色、香り、味わいの変化を楽しんでください。

アイルランド産

度数

ショット価格

 スレイニー 8年 (By Adelphi

60,2度

売り切れ

アデルフィー社がクーリー蒸留所の原酒を購入し、独自にファーストフィルのバーボン古樽で
熟成させたモルトで、シリーズ名の「リムリック」とは19世紀に稼動していた蒸留所の名前。

日 本 産

度数

ショット価格

 ニッカ・シングルカスク 余市 10年 

62.5度

売り切れ

単一の蒸留所のモルトを指す「シングルモルト」に対し、単一の樽のみから瓶詰めしたモルトを
「シングルカスク」といい、日本ではニッカが初めて市場に出し、世界唯一のウイスキー専門誌
「ウイスキーマガジン」主催のテイスティングで世界の選ればれたウイスキー47ブランドの中で
「シングルカスク余市」がベスト・オブ・ザ・ベストに輝く。ニッカでは樽の材質、使用回数、
焼き方、サイズなどを変えて貯蔵し、違った個性のモルトを作り上げている。
今回は1990年蒸留、樽番号128883で、ややドライな中にバランスよく香るバニラの甘さと、バナ
ナの様な果実香。樽由来のウッディーさと、チャーミングな花をおもわせるフレーバーの調和。
後味にはほのかなピートの余韻。
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