街角メッセージ 14

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

縦書き

「価値観の違いだよ！」…なんとも便利な言葉ですね。
「時が全てを解決する」とはよく言ったものだが、話が
平行線で、その“時”を待っていられない時には「価値
観…」でけりが付く事も多い。　　　　　　　　　　　
　飲食店では、その店なりのスタイルで提供する料理や
飲み物、サービスに対して料金を設定しますが、これは
営業形態や個々の店によってあまりにも差がありますね。
そしてお客様もその“差”がある事自体は受け入れてく
れているようです。
　しかし料金設定そのものには納得して受け入れてると
は限りません。そこで「価値観…」が活躍します。
　当店でもスタンダード品の十倍の仕入れ価格のこだわ
りのウイスキーを三倍に抑えて提供しても、「これがこ
の値段で飲めちゃうの！」という反応から「一杯でこん
なにするの！」という反応まで様々です。　　　　　　
　店側のこだわりは必ずしもお客様に伝わりません。
　価格･料金は店が決めますが､価値はお客さんが判断し
ます。
　さて､当店はお客様からどれ程の価値を感じ取って頂い
ているでしょうか…

H15年8月号掲載

　　   この世の経済を支える趣味の世界！
　大袈裟なタイトルになってしまいましたが、それくらい
趣味の分野は多岐にわたり、生活の他の部分を犠牲にして
でもお金をかける方も多くいらっしゃるようです。
　当店でも○○モデルの限定ギターを衝動買いして奥さん
に怒られてしまったとか、若い頃６畳の部屋では活かし切
れないと解っていながら、１００万以上もする大型スピー
カーを買って、部屋の隅で小さくなってレコードを聴いて
いたとか、イタリアの旧車を修理工場で見つけ、安く買っ
たは良いが、その後２倍以上のお金を掛けながらもセカン
ドカーをメインに使う事を余儀なくされているとか･･･、
経済に貢献している趣味人間を自認する方たちの会話で盛
り上がることも良くあります。
　当然ながらお酒の好きな方も多くお見えになるのですが、
意外と趣味として捉えている人は少ないようです。
　やはり趣味の会話を盛り上げてくれる存在の方が似合う
のでしょうか。

H15年9月号掲載