アイラ･モルト
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ボウモア1969年 （By Duncan Taylor)
前回のグレンロセスでも好評を博したピアレスシリーズから、32年物のボウモアです。特に厳選された木樽で熟成され、繊細なフルーツ系の甘みと軽いピート香ながらフルボディーの絶妙なバランス。
輸入商社より１社につき１本限りの注文制限付きの為、最初で最後の1本です。
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国産･モルト
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ニッカ･シングルカスク 余市10年
世界唯一のウイスキーの専門誌「ウイスキーマガジン」主催によるウイスキーテイスティングで最高得点を獲得した事はマニアの間では有名ですが、当店でも３本目が手に入りました。
今回は1990年12月蒸留の、№07貯蔵庫、№128883の樽です。
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ブレンデッドスコッチ
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キャンベルタウン･ロッホ
キンタイア半島、キャンベルタウンで操業するスプリングバンク蒸留所がリリースするブレンデッド・ウイスキー。 同資本の瓶詰め業者ケイデンヘッズ社の所有する熟成樽の中からバーボン樽熟成のモルト原酒をメインにし、ややドライながらスムースな飲み口。
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その他のブレンデッドスコッチはこちらで。
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リキュール
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アブサント
薬草系のリキュールで、主原料のニガヨモギにツヨンという毒性物質がある為、発売禁止になったことで有名ですが、ＥＣ基準に沿ったものが最新の技術により再現されました。
「緑の妖精」とも呼ばれる「アブサント」は、加水によりアルコールに溶け込んでいたオイル成分が水に溶けにくく、膜を作って乱反射する為にグリーンから“乳白緑”に変化します。
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リキュール
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モニカ･クランベリーリキュール
70年以上リキュールを作り続けているハイラムウォーカー社が、天然の厳選されたアメリカ育ちのクランベリーを使用して作った高級リキュール。甘味と酸味のバランスが絶妙。
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